Kit Churrasco Oiti Brasa - Faca Chef 8" 3001/8 e Chaira 10" 3013/10 TS - 3001/8 K2
Descrição
Faca Cimo Oiti Chef 8”
Lâmina Perfil Chef Brasileiro seguindo os mais rígidos padrões internacionais (Francês e Alemão) com design CIMO. Indicada para de uso geral na cozinha e churrasco, versátil para cortar e fatiar carnes, devido a sua ponta inclinada para cima (clip point) facilita em alguns tipos de cortes com movimento correto.Com afiação full flat (desbaste da lâmina por inteira, formando um fio navalha) com isso o corte resite por mais tempo e facilita cortar objetos mais rígidos sem perder a resistência da lâmina e ao mesmo tempo se torna uma lâmina mais leve em comparação a afiação tradicional, agregando mais conforto com uso prolongado da faca na cozinha ou churrasco.
Chaira Oiti Profissional Cimo 10"
Chaira Fabricada em Aço carbono SAE 1045 com cabo de Madeira, endurecidas por tratamento térmico indutivo, camada 0,5 mm, dureza da camada acima de 62HRc. Este processo garante um núcleo dúctil, tornando a lâmina resistente à quebras. Revestidas em cromo duro por eletrodeposição com composto Cr-3327 isento de flúor, dureza acima de 1000HV, espessura de camada acima de cinco microns. Ranhuramento uniforme e contínuo , isento de falhas que possam provocar defeitos no fio das facas quando estas estão sendo chairadas, controle este feito por microscópio.
